7 月 20 日正式入伏，伏天里天气炎热，人体消耗大，此时补阳养元气尤为重要。今天就为大家带来八道适合伏天吃的菜股票配资开户费用，做法简单又美味，无论有钱没钱，都要常吃。
苋菜炒鸡蛋
食材：苋菜 1 把、鸡蛋 2-3 个、蒜 2 瓣、盐适量、油适量。
做法将苋菜洗净，切成小段，蒜切末备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。
锅中再加入少许油，放入蒜末爆香，加入苋菜段大火快炒，炒至苋菜变软。
倒入炒好的鸡蛋，与苋菜一起翻炒均匀，加入适量盐调味即可出锅。
彩椒土豆片
食材：
两个土豆、五花肉、青椒、红椒、蒜、白芝麻
做法：
1. 土豆切片，洗净并擦干水分下油锅炸至两面金黄捞出备用。
2. 锅底留些许油，煸炒五花肉，倒入葱蒜炒出香味。
3. 加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
4. 将青红椒倒入，翻炒均匀后倒入土豆。
5. 加一勺生抽，些许盐，翻炒均匀，最后撒上白芝麻。
香辣鹌鹑蛋炒肉
食材
鹌鹑蛋、猪肉、青椒、葱、蒜、食用油、1勺生抽、半勺老抽、少许盐、少许糖、1勺黄豆酱
做法
1. 备好鹌鹑蛋、猪肉、青椒、葱、蒜 。
2. 锅中倒油，油热后放入鹌鹑蛋，炒至表皮微焦，盛出备用。
3. 用锅底余油炒猪肉至变色，加入葱、蒜爆香。
4. 加入1勺黄豆酱，炒出香味，倒入青椒翻炒 。
5. 倒入鹌鹑蛋，加入1勺生抽、半勺老抽、少许盐、少许糖，小火翻炒均匀即可出锅。
爆炒牛肉丸
食材：牛肉丸、青红辣椒、蒜末、芹菜段
制作步骤：
1. 牛肉丸切片，热油煎至两面金黄盛出备用
2. 热油爆香蒜末，下青红椒、芹菜段炒软炒香
3. 倒入牛肉丸，加1勺生抽、半勺蚝油、1勺辣椒油大火翻炒均匀出锅
四季豆炒肉
食材：
四季豆、猪肉、姜蒜、小米辣
做法：
1、锅中放少许油，油热后放入四季豆，用中火翻炒三分钟左右，直至四季豆变色变软，断生后盛出备用。
2、另起锅烧油，油热后放入姜蒜末和小米辣，小火炒出香味。
3、放入猪肉，用中火快速翻炒，直至猪肉变色，然后加入小半勺老抽提色。
4、把炒好的四季豆放入锅中，加入一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精进行调味，大火快速翻炒出香味后即可出锅。
凉拌香菜
食材：
香菜、炸花生米、1勺蒜末、1勺葱花、半勺白糖、1勺辣椒面、少许盐、鸡精、味精、花椒粉、白芝麻
做法：
1、香菜焯水，注意烫一下就行，捞出后迅速过冷水，然后攥干水分，装盘。
2、加入花生米、1勺蒜末、1勺葱花、半勺白糖、1勺辣椒面、少许盐、鸡精、味精、花椒粉、白芝麻。
3、淋上热油拌匀，再加1勺酱油、2勺醋，拌匀即可。
海带豆腐汤
材料：海带结 150 克、嫩豆腐 1 块、姜 1 块、盐适量、鸡精少许、白胡椒粉少许、食用油适量、清水适量
做法：
1. 海带结洗净，嫩豆腐切成小块，姜切丝备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝爆香。
3. 加入海带结翻炒几下，倒入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
4. 放入豆腐块，继续煮 5 分钟左右。
5. 加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
素炒西葫芦
材料：西葫芦 1 个、鸡蛋 2 个、葱 1 段、盐适量、食用油适量
做法：
1. 西葫芦洗净，切成两半，再切成薄片。葱切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
4. 锅中再加入少许食用油，放入葱末爆香。
5. 加入西葫芦片翻炒均匀，炒至西葫芦变软。
6. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。
伏天吃这八道菜，不仅能满足味蕾，更能补阳养元气，让我们健康度过炎热的夏天。
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